Menu

Γαστρονομικός τουρισμός - Τα πιο ενδιαφέροντα γεγονότα του 2016 από το Greek Gastronomy Guide

Γαστρονομικός τουρισμός Γαστρονομικός τουρισμός

Ενδιαφέρουσες μορφές γαστρονομικού τουρισμού αναπτύχθηκαν τα τελευταία χρόνια τόσο σε επίπεδο περιοχών όσο και σε επίπεδο επιχειρηματικών πρωτοβουλιών.

Στις πρώτες πρωταγωνιστεί η Κρήτη, που εδώ και είκοσι περίπου χρόνια επιχειρεί με βάση την κρητική διατροφή και τα πολλά συγκριτικά πλεονεκτήματα του τόπου, να αποτελέσει έναν μεγάλης εμβέλειας γαστρονομικό προορισμό. Ακολουθούν οι Κυκλάδες και η Πελοπόννησος. Μέχρι μιά περίοδο οι δράσεις αυτές προωθούντο από αναπτυξιακές εταιρείες που αξιοποιούσαν Κοινοτικούς Πόρους, αφορούσαν κυρίως φεστιβάλ γαστρονομίας. Στην πορεία οι γιορτές απλώθηκαν κυρίως σ’ όλην την Ελλάδα, ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες. Βοηθούντος του καιρού, της εποχικότητας και του τουριστικού ρεύματος, οι εκδηλώσεις αυτές ήταν μια πολύ καλή ευκαιρία για την προβολή των τοπικών προϊόντων της περιοχής, αλλά και μια ευκαιρία να ξεσκάσει ο κόσμος. Σπάνια όμως οι γιορτές ήταν το αποκορύφωμα μιας συντονισμένης και στοχευμένης προσπάθειας προκειμένου να αναπτυχθεί ο τοπικός γαστρονομικός τουρισμός!

Πρόσφατα είμαστε μπροστά σε μια νέα κατάσταση όπου για πρώτη φορά την πρωτοβουλία αναλαμβάνουν πολίτες και επαγγελματίες.

«H επανάσταση των συλλογικοτήτων...» και την ακολουθούν κατόπιν, η τοπική αυτοδιοίκηση και άλλοι φορείς (Επιμελητήρια, Κλαδικά σωματεία). Κύριο χαρακτηριστικό αυτών των δράσεων είναι οτι αναπτύσσονται σ’ όλην τη διάρκεια του χρόνου και τοποθετούν τις βάσεις για διαρκέστερες συνέργειες και συνεργασίες.

Τα πιο ενδιαφέροντα γεγονότα του 2016

Ακολουθεί μια ανασκόπηση των σπουδαιότερων γαστρονομικών δρώμενων, που είχαμε την τύχη να παρευρεθούμε.

Διαβάστε τη συνέχεια στο άρθρο του Γιώργου Πίττα στο Greek Gastronomy Guide "Γαστρονομικός τουρισμός - Τα πιο ενδιαφέροντα γεγονότα του 2016"



previousΠολυτέλεια η αγορά και η χρήση Ι.Χ.    
επιστροφή στην κορυφή